Άρθρα Διαιτολόγων
Το γάλα σβήνει καλύτερα τη δίψα των παιδιών
Τα διψασμένα παιδιά δεν χρειάζονται νερό ούτε αθλητικό ρόφημα μετά από τη γυμναστική. Προτιμότερο είναι να πιουν ένα ποτήρι γάλα, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές.Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με παιδιά ηλικία 8 έως 10 ετών τα οποία γυμνάζονταν σε έναν θερμικό θάλαμο, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γάλα τα ενυδάτωνε καλύτερα απ’ ό,τι τα αθλητικά ροφήματα ή το νερό.
Ο επικεφαλής της μελέτης δρ Μπράιαν Τίμονς, επίκουρος καθηγητής στη Σχολή Ιατρικής «Michael G. DeGroote» του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ, τόνισε πως η ενυδάτωση στη διάρκεια και μετά την προπόνηση είναι πολύ σημαντική.
«Διαπιστώσαμε πως το γάλα είναι καλύτερο από το νερό ή τα αθλητικά ροφήματα, επειδή αποτελεί πηγή καλής ποιότητας πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ασβεστίου και ηλεκτρολυτών», εξήγησε. «Επιπλέον, αντικαθιστά το αλάτι που χάνεται με την εφίδρωση και βοηθεί τον οργανισμό να κατακρατά καλύτερα το νερό».
Οι πρωτεϊνες είναι απαραίτητες για την μυϊκή και την εν γένει σωματική ανάπτυξη των παιδιών – και ούτε το νερό, ούτε τα αθλητικά ροφήματα τις περιέχουν.
Ο δρ Τίμονς πρόσθεσε πως είναι καλά τεκμηριωμένο ότι μικροί και μεγάλοι συνήθως δεν ενυδατώνονται καλά όταν γυμνάζονται, με συνέπεια να έχουν ένα «μειονέκτημα ενυδάτωσης» το οποίο υπονομεύει τις επιδόσεις τους.
Στην πραγματικότητα, για κάθε 1% αφυδάτωση που έχει κανείς, μειώνονται κατά 15% οι επιδόσεις του στην γυμναστική, ενώ ταυτοχρόνως αυξάνονται οι καρδιακοί παλμοί και η σωματική θερμοκρασία του, και μειώνεται η αντοχή του.
Το πιο σημαντικό, όμως, είναι πως η αφυδάτωση αυξάνει τον κίνδυνο εκδηλώσεως προβλημάτων, όπως η θερμοπληξία.
Σημειώνεται πως τη μελέτη χρηματοδότησε η Ένωση Γαλακτοπαραγωγών του Καναδά, σύμφωνα με το σχετικό δελτίου Τύπου του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ.
http://ifitness.gr
Αθλητική διατροφή
Η διατροφή κατέχει βασικό μερίδιο στην πορεία της υγείας και επιδόσεως του αθλητή. Η ισορροπημένη δίαιτα παρέχει μια διαλογή από τροφές από τις 4 βασικές ομάδες τροφίμων π.χ. φρούτα, λαχανικά γαλακτοκομικά, κρέας ή ψάρια και δημητριακά.
Οι υδατάνθρακες και τα λίπη χρησιμεύουν στην παραγωγή ενέργειας και μπορούν ανάλογα με την ποσότητα οξυγόνου που είναι διαθέσιμη να αναπληρώνει το ένα το άλλο. Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται κυρίως για την αντικατάσταση και ανασύνθεση ουσιών που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως των μυικών ινών, ενζύμων και ορμονών. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για παραγωγή ενέργειας.
Υδατάνθρακες: Στους αθλητές συνίσταται μια πρόσληψη υδατανθράκων ίση με
Δίαιτα αποτοξίνωσης ή ισορροπημένη διατροφή;
Ο όρος αποτοξίνωση χρησιμοποιείται πολύ συχνά τον τελευταίο καιρό. Διάφορες δίαιτες κυκλοφορούν με τον τίτλο «Δίαιτα Αποτοξίνωσης». Οι πιο συχνοί ισχυρισμοί αυτών των τύπων δίαιτας είναι η μαγική απώλεια βάρους, η καλύτερη πέψη, η καλύτερη όψη νυχιών, μαλλιών και δέρματος, καλύτερη ενεργειακή απόδοση του οργανισμού, ενίσχυση ανοσοποιητικού και περιορισμός της κυτταρίτιδας.
Οι Δίαιτες αποτοξίνωσης, μπορούν να διαρκέσουν μια ημέρα μέχρι και ένα μήνα και περιλαμβάνουν:
. Κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών
. Κατανάλωση τσαγιού και βοτάνων
. Νηστεία για μικρές χρονικές περιόδους
. Αποφυγή αμυλούχων τροφών όπως ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί, πατάτες
. Αποφυγή κρέατος και γαλακτοκομικά τροφίμων
. Κατανάλωση μιας
Μπορώ να χάσω αρκετά κιλά μέσα σε λίγες ημέρες;
Η μέση συνιστώμενη εβδομαδιαία απώλεια σωματικού βάρους είναι ½ με 1 κιλό περίπου. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 500 λιγότερες θερμίδες ανά ημέρα, οι οποίες μπορούν να προέλθουν είτε από μειωμένη θερμιδική πρόσληψη είτε από αύξηση της σωματικής άσκησης ή και από τα δύο.
Ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους που υπόσχεται θεαματικά αποτελέσματα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα είναι σαφώς στερητικό σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές στον οργανισμό.
Σε πολλά διατροφικά προγράμματα τέτοιου είδους αυτό που χάνεται δεν είναι κυρίως το λίπος αλλά σωματικά υγρά και μυϊκή μάζα. Επιπροσθέτως συνήθως οι γρήγορες δίαιτες δεν έχουν σταθερά αποτελέσματα, καθώς
Διατροφή για την Ουρική Αρθρίτιδα
Από την εποχή του Μεσαίωνα και μετά μια νέα πάθηση έκανε την εμφάνιση της ειδικά στους πλουσίους της εποχής, η «Νόσος των Αρχόντων και των Βασιλιάδων» όπως την έλεγαν και αργότερα της έδωσαν την ονομασία «Ποδάγρα». Είχε σχέση με την υπερβολική κατανάλωση τροφής και οινοπνεύματος που έκαναν οι Άρχοντες της εποχής. Η μεγάλη άνοδος όμως, του επιπέδου διαβίωσης από το 1950-1960 και μετά στον ανεπτυγμένο κόσμο, οδήγησε στην κατακόρυφη αύξηση των ασθενών που πάσχουν από Ουρική Αρθρίτιδα, όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζεται σήμερα επιστημονικά η νόσος. Τα τελευταία δε 20 χρόνια, η συχνότητα της Ουρικής Αρθρίτιδας έχει διπλασιαστεί στις Δυτικές
Η Πρόληψη των Καρδιαγγειακών και η Σωματική Άσκηση
Ένας μεγάλος αριθμός νέων επιδημιολογικών μελετών που έγιναν τα τελευταία χρόνια αποδεικνύουν την αντιστρόφως ανάλογη σχέση της Σωματικής Άσκησης τόσο στην εμφάνιση νοσημάτων της καρδιάς και των αγγείων όσο και των παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Επιπροσθέτως τα νέα δεδομένα τεκμηριώνουν πως όσο περισσότερο βελτιώνεται το επίπεδο της φυσικής μας κατάστασης τόσο περισσότερο μειώνεται και η εμφάνιση της Καρδιαγγειακής Νόσου. Η Επιστημονική κοινότητα διεθνώς, έχει αποδεχτεί τη σπουδαιότητα της Σωματικής Άσκησης τόσο πρωτογενώς όσο και στη δευτερογενή πρόληψη της Καρδιαγγειακής Νόσου. Οι πρόσφατες μελέτες δείχνουν την ευεργετική επίδραση της Σωματικής Άσκησης στην παχυσαρκία, στην υπέρταση, στις δυσλιπιδαιμίες,
Η γυμναστική προάγει την υγεία μας
Όπως είναι ήδη γνωστό, η συχνή καθημερινή άσκηση μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών νοσημάτων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτη, η υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Σημαντικό ρόλο όμως διαδραματίζει τόσο το είδος όσο και η διάρκεια της άσκησης. Σε γενικές γραμμές συνίσταται σαν ωφέλιμη για την υγεία μας η αεροβική γυμναστική όπως για παράδειγμα το περπάτημα, το τρέξιμο, η κολύμβηση, το ποδήλατο, το μπάσκετ, το ποδόσφαιρο κλπ. Το περπάτημα συνίσταται καθημερινά, αρχικά για απόσταση 1-2 χιλιομέτρων, με σταδιακή αύξηση της απόστασης και του ρυθμού μέχρι να νοιώθετε άνετα, αλλά και να αισθανθείτε σωματική και ψυχική ευεξία. Παράλληλα όμως προτείνεται και
Η φυσική δραστηριότητα και τα οφέλη της
Ποια είναι τα οφέλη της φυσικής δραστηριότητας ;
1. μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου
2. μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
3. μείωση του κινδύνου για εμφάνιση κάποιων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος παχέως εντέρου, ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του ενδομητρίου, ο καρκίνος του πνεύμονα
4. ενδυνάμωση του μυοσκελετικού συστήματος
5. βελτίωση της νοητικής λειτουργίας
6. βελτίωση της διάθεσης
7. βελτίωση της εικόνας σώματος, με αποτέλεσμα την αύξηση της αυτοπεποίθησης
8. διατήρηση ή απώλεια σωματικού βάρους
9. αύξηση των κοινωνικών επαφών, όταν πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους
Ποιες είναι οι συστάσεις για τη φυσική δραστηριότητα ;
5 Μυστικά μαγειρέματος για υγιεινή και ελαφριά κουζίνα
Μέρος δεύτερο
Στο πρώτο μέρος είχα αναφέρει κάποια εδέσματα, που αντι να τα πάρουμε έτοιμα με τις γνωστές ουσίες που τα συνοδεύουν(συντηρητικά), μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Σας παραθέτω κάποιες από αυτές τις συνταγές.
ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ
- 40γρ βασιλικό ή 1 ματσάκι
- 70ml ελαιόλαδο
- 50γρ κουκουνάρι
- 60γρ παρμεζάνα
- 2σκ. σκόρδο
- 6γρ αλάτι
Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε για ½ λεπτό. Βάζουμε το πέστο σε ένα σκεύος και καλύπτουμε με λίγο ελαιόλαδο. Μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα.
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
5 Μυστικά μαγειρέματος για υγιεινή και ελαφριά κουζίνα
Μέρος πρώτο
Η Ελληνική και εν γένει η μεσογειακή κουζίνα αποτελεί πρότυπο, ειδικά τα τελευταία χρόνια, υγιεινής και νόστιμης κουζίνας.Και βέβαια κάτι τέτοιο δεν είναι τυχαίο καθώς οι πρόγονοι μας (χωρίς να έχουν τις γνώσεις του σήμερα) κατάφερναν να συνδυάζουν άψογα τις πρώτες ύλες τις μεσογείου.Βέβαια πλέον εμείς έχοντας την κατάλληλη τεχνογνωσία και τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών μπορούμε να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπάνω και να δημιουργήσουμε συνταγές πιο υγιεινές και τώρα το καλοκαίρι πιο ελαφριές.Σας παραθέτω κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το παραπάνω βήμα.
Greek
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
